Tag Search: Agrarwirtschaft

Peter Durrer, Gastgeber im CULINARIUM ALPINUM, hat viele Wörter für seinen Erfolg: lokal, nachhaltig, regional, biologisch, ästhetisch und hochwertig.

Im Kloster Stans hat eine außergewöhnliche Transformation stattgefunden. Das CULINARIUM ALPINUM setzt neue Maßstäbe.

Viele Ordensgemeinschaften haben große landwirtschaftliche Flächen in ihrem Besitz. Wie können diese in ein stimmiges Gesamtkonzept integriert werden?

Was tun mit der oft in Klöstern vorhandenen Großküche? Oder den vielen kleinen Schlafräumen der Ordensmitglieder?